Museo
Museo
La mayoría de las almazaras, cuando llegó el momento de sustituir la maquinaria tradicional por la ahora utilizada se deshicieron de todo lo de antes. Nosotros no lo hicimos así. Por nostalgia del pasado no fuimos capaces de desprendernos de nuestras antiguas instalaciones que usamos hasta finales de los años setenta del pasado siglo y las mantenemos. La maquinaria que conservamos es una vieja batidora, un extractor del primer aceite que se desprende de los tejidos de la aceituna sin prensarlo, un cargador de capachos y tres prensa hidráulicas. Todo funciona perfectamente a pesar de sus años, aunque ya no se usa para la producción.
Nos enorgullece mucho enseñar nuestra vieja fábrica a quienes no conocieron esta forma de fabricar aceite. Les sorprende sobre todo a los jóvenes y forasteros.
Estamos pensando incorporar nuestra empresa a las rutas de oleo turismo para dar a conocer a todo el mundo el fascinante mundo del aceite de oliva.
